LE MENU

BOUCHÉES


Olives – 60 kr

Oliver


Amandes – 60 kr

Mandlar


Huîtres – 55 kr/st

Franska Ostron med mignonette & citron


Planche de Fromage et de Charcuterie – 195 kr

Kvällens utvalda ost & chark

ENTRÉES


Escargots – 175 kr

Sniglar i smör, persilja & vitlök


Pâté de Campagne – 175 kr

Paté med rädisor, cornichons & levain


Tartare de Boeuf – 185 / 265 kr

80 gram eller 140 gram

Oxtartar med dijonsenap, kapris, cornichons, rödlök & äggula


Soupe à l’oignon – 185 kr

Fransk löksoppa med krutonger & Gruyère


Mousse de Foie de Volaille – 175 kr

Kycklinglevermousse med levain, cornichons & rödlöksmarmelad


Poireaux – 185 kr

Brässerad purjolök, löjrom, beurre blanc, gräslök & potatisflarn


Citrouille – 165 kr

Hokkaidopumpa med getost, pumpafrön & persillade

PLATS


Moules Frites – 285 kr

Blåmusslor, vitt vin & grädde med pommes frites


Steak Frites – 365 kr

Onglet, pommes frites & sauce béarnaise


Steak au Poivre – 455 kr

Oxfilé med Pommes Anna & grönpepparsås


Morue à la salsifis noir – 415 kr

Torskrygg med svartrot, svartkål, äpple, musselvelouté, arënkha-caviar & forellrom


Jarret d’agneau – 355 kr

Bräserat lammlägg med cassoulet, brysselkålstoppar & gremolata


Champignons portobello – 285 kr

Confiterad portabellosvamp, gravad äggula, jordärtskocka,
pinjenötter & consommé på rökt svamp


Chou Pointu – 265 kr

Bakad spetskål med comté, rostade hasselnötter, tryffelvinägrett & krasse

ACCOMPAGNEMENTS


Pommes Frites – 65 kr


Pommes de terre sautées – 65 kr

Sauterad potatis


Sauce Béarnaise – 45 kr


Salade Maison – 55 kr

Husets sallad


Pain Supplémentaire – 45 kr

Extra brödservering

FROMAGES


Franska ostar med marmelad & fröknäcke – 195 kr



DESSERTS


Madeleines – 115 kr

Nybakade madeleines med citron & vaniljsocker


Tarte Tatin – 125 kr

Fransk äppelkaka med vaniljglass


Crème Brûlée – 135 kr


Mille Feuille – 135 kr

Fransk bakelse med chokladcremoso & körsbär


Sorbet – 95 kr


Sorbet et Champagne – 145 kr


Praline de La Fonderie – 65 kr




Om du undrar något kring matallergier är det bara att fråga.